Degustação detalhada 00994# Juan Caloto – Ainda No Ouvi El Gongo

Degustação detalhada 00994 – 21/01/2021

Nome da cerveja: Ainda No Ouvi El Gongo
Cervejaria: Juan Caloto
Estilo: New England IPA
ABV: 7%
IBU: 45 IBU(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
A cervejaria cigana Juan Caloto vem se destacando no cenário nacional por sua qualidade e identidade visual única que mescla pegada western com toques cômicos. A primeira cerveja degustada da Juan Caloto em 2021 foi a Ainda No Ouvi El Gongo, uma New England IPA com teor alcoólico de 7% ABV e amargor na casa dos 45 IBU, onde em sua receita utilizou um blend dos lúpulos Galaxy, Ekuanot e Amarillo. Do copo para taça e apresentou uma coloração amarelo escuro com nuances alaranjadas, certos corpos em suspensão, turva, com espuma de baixa formação e boa estabilidade. Aromas que remeteram a papaia, abacaxi branco, lichia, maracujá maduro, rosas e pimenta verde. De corpo médio, aveludado, trouxe boa carbonatação. Sabores de frutas tropicais diversas, como abacaxi, maracujá, limão, papaia, algo de aveia, amargor leve, limpo com pegada de pimenta verde. Seca em seu final, apresentou retrogosto amargo condimentado. Equilibrada em sua estrutura, possui um sabor duradouro e drinkability.

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