Degustação detalhada 00971# UNIKA – Identidade Born

Degustação detalhada 00971 – 05/01/2021

Nome da cerveja: Identidade Born
Cervejaria: UNIKA
Estilo: New England IPA
ABV: 7.0%
IBU: 55 IBU(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
O Born to Beer é um bar de Florianópolis, Santa Catarina que vem focando sua carta de cervejas para os estilos mais lupulados, e depois de tanto estudar esse líquido produziu de forma colaborativa com a cervejaria Unika a Identidade Born. Uma New England IPA com teor alcoólico de 7% ABV e amargor na casa dos 55 IBU, onde tudo foi projetado para alcançar a máxima potência de aromas, sabores e terpenos dos lúpulos utilizados em diferentes formas: incognito, cryo hops, óleo e pellets. Da lata ao copo e apresentou uma coloração dourada com notas alaranjas, bela turbidez, espuma de boa formação e estabilidade. Muito aromática e perfumada, traz notas de maracujá doce, pêssego, manga, abacaxi, leve herbáceo e prazeroso dank ao final. Corpo médio alto, aveludada e bem carbonatada. Sabores de frutas doces dominam, abacaxi, maracujá, laranja lima, leve aveia e amargor delicado. Dulçor residual alto, final semisseca e retrogosto frutado doce. Gostosa e saborosa, mas possui a pegada das New England IPA’s adocicadas, o que deixa seu final um pouco enjoativo, perfeito para tomar uma lata.

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