Perro Libre e Cloudburst se juntam para lançar uma Double IPA

Depois da Instrução Normativa (IN) nº 68 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), onde todas as cervejarias deverão descrever todos os cerais utilizados para a produção da cerveja, em substituição aos termos cereais maltados e não maltados, a cervejaria gaucha Perro Libre se juntou a americana Cloudburst Brewing, de Seattle, e desenvolveram uma Double IPA com o nome de “Contém Cereais Não Maltados”.

O estilo escolhido foi uma Double IPA, que possui 8,2% de teor alcoólico e 70 IBU. Os lúpulos utilizados foram o Amarillo, Mosaic e Simcoe. E na base de malte temos 2-Row e Maris Otter. Já os não maltados são: farinha de tapioca, quinoa em flocos e aveia.

 

Perro Libre
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Cloudburst Brewing
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