Saint Bier lança Catharina Sour colaborativa com The Liffey Brew Pub

Sendo apresentada ao grande público no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, a cervejaria Saint Bier entra no mundo das cervejas ácidas. A receita segue o estilo Catharina Sour e foi realizada de forma colaborativa com o The Liffey Brew Pub. Em sua composição é adicionada a uva bordô, em parceria com a Vinícola Borgo, de Nova Veneza. De acordo com Idney Nuno José (sócio proprietário do Liffey), “como rege o estilo, é uma cerveja ácida com adição de frutas. A impressão digital dela é a uva. A alta dose dela dá uma coloração e sabor bem acentuados à cerveja”.

Intitulada Saint Catherine, seu perfil é ácido, suave e refrescante. Acidificada com lactobacillus pelo método kettle sour, traz uma acidez assertiva, baixo corpo, teor alcoólico de 3,7% e amargor contido. Na boca o inconfundível sabor da uva bordô confere uma experiência única. Promete ter equilíbrio e refrescância,  que convidam você para o próximo gole!

Para mais informações acessem os sites Saint Bier e The Liffey Brew Pub e entrem em contato.

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