Cerveja oficial produzida pelo IPA Day Brasil entrou em comercialização

Criado em São Francisco, na Califórnia, a Brut IPA é inspirada nos espumantes mais secos, dos quais herdou o nome. O estilo é a novidade do universo cervejeiro em 2018. Esta é a primeira cerveja oficial produzida pelo IPA Day Brasil, e o Brewpub Weird Barrel, de Ribeirão Preto (SP), iniciou a comercialização limitada da cerveja, que estará disponível on tap e em latas de 473 ml.

A receita oficial, preparada pelos cervejeiros João Becker, um dos organizadores do evento, e Paulo Schiaveto, é uma Brut IPA (6,5% de teor alcoólico e amargor de 20 IBUs), tendência no mundo das India Pale Ales. Rafa Moschetta, sommelier de cervejas explica: “São marcadas pelo corpo levíssimo, são extra secas e extra borbulhantes, com a elegância de um espumante, mas sempre destacando a presença dos lúpulos. A ideia, porém, não é tanto adicionar amargor, mas sim oferecer aromas e sabores equilibrados sobre uma base muito neutra de malte.”

IPA Day Brasil 2018
Ocorre em 3 de novembro de 2018 – Das 12h às 22h
Centro de Eventos Quinta Linda, Rodovia Anhanguera, Km 303
Comprar no sympla: sympla.com.br

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