Degustação detalhada 00985# Croma – Enemy Down

Degustação detalhada 00985 – 10/01/2021

Nome da cerveja: Enemy Down
Cervejaria: Croma
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12%
IBU: No IBU(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
Chegamos ao final da saga de degustação do 6-pack refrigerado da micro cervejaria Croma, a sétima e última cerveja foi a Enemy Down, uma Imperial Stout com teor alcoólico de 12% ABV, que descansou em barril de Bourbon e teve adição de café Supreme. Da lata para a taça e trouxe uma coloração negra, opaca, óleo de motor, espuma de baixa formação e estabilidade. Aromas de café, expresso, café verde, torra e tosta. Corpo alto, licoroso, baixa carbonatação. Sabores de café bem presente, nuances de Bourbon, álcool se mostra presente no palato e após o gole. Licorosa em seu final, dulçor alto, retrogosto de café com certo peso. Faltou mais características da madeira e de uma imperial Stout no sabor. Mesmo assim, possui certo potencial.

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