Degustação 00032# Cervejaria Colorado – Demoiselle

Degustação detalhada 00032 – 27/03/2017

Nome da cerveja: Demoiselle
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Estilo: Coffee Porter
ABV: 6%
IBU: 22(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
Trabalhando com o processo de cold brew para a adição de café em sua cerveja a Colorado Demoiselle possui coloração marrom escura, com espuma marrom de boa formação. Nos aromas leves notas de cereais, caramelo, mas o que prevalece é o café e malte tostado. Em boca um corpo médio, carbonatação média baixa e acidez presente. Os sabores do malte são existentes, a tosta domina o sabor junto com o café, leve amargor de lúpulo com pegada herbácea, resinosa e terrosa. Uma cerveja persistente, com doçura presente, leve aquecimento, um final ácido, uma leve adstringência dos maltes torrados, possuindo um retrogosto de puro café.

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