Degustação detalhada 00031# Cervejaria Colorado – Vixnu

Degustação detalhada 00031 – 25/03/2017

Nome da cerveja: Vixnu
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Estilo: Double India Pale Ale
ABV: 9.5%
IBU: 75(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
Utilizando como base a cerveja Indica, os cervejeiros realçaram os maltes e lúpulos, assim saindo esta Double IPA. Uma das curiosidades da receita é a adição de rapadura. De coloração dourada escura com espuma de boa formação, os aromas de cereais, caramelo, açúcar mascavo e rapadura são presentes, juntos com notas cítricas de laranja, limão e tangerina. Em segundo plano pegamos herbal e resinoso. Em boca já notamos o corpo alto, com aquecimento alcoólico, o dulçor do malte e o amargor do lúpulo ficam intercalando a atenção, sendo amargor alta e decrescente com final doce e alcoólico. Uma cerveja robusta, com sabores vivos, deixando um pouco a desejar em equilíbrio ao final em boca. Double IPA não é um estilo fácil, e por um bom tempo a Vixnu foi boa representante.

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