Degustação detalhada 00001# Goose Island Beer Co. – Sofie

Degustação detalhada 00001 – 29/01/2017

Nome da cerveja: Sofie
Cervejaria: Goose Island Beer Co.
Estilo: Saison / Farmhouse Ale
ABV: 6.5%
IBU: 20(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
Seguindo o estilo Belgian Farmhouse Ale, em sua composição temos um blend com 80% de cerveja fresca e 20% de cerveja envelhecida em barris de vinho com raspas de laranja. Traz agradáveis notas cítricas, complementadas com notas picantes de pimenta branca e um aroma selvagem vindo da fermentação com brettanomyces. Junto temos casca de laranja, e um requintado acabamento seco, levemente ácido e que remete à baunilha. Temos um perfeito equilíbrio entre doçura e acidez. Sofie é produzida com três tipos de malte e uma discreta lupulagem com amarillo. Antes de ser engarrafada a cerveja descansa três meses em barris. Resumindo é uma bebida bem refrescante e excelente!

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