Degustação detalhada 00004# Dogfish Head C. B. – Pennsylv. Tuxedo

Degustação detalhada 00004 – 03/02/2017

Nome da cerveja: Pennsylvania Tuxedo
Cervejaria: Dogfish Head Craft Brewery
Estilo: American Pale Ale
ABV: 8.5%
IBU: 50(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
A Pennsylvania Tuxedo é uma homenagem da Dogfish Head Craft Brewery colaborativa com a Woolrich (empresa de vestuário) aos caçadores que moram no interior da Pensilvânia, esses que utilizam roupas de flanela que são populares desde o final de 1800. Uma das particularidades desta cerveja é a utilização de folhas de pinheiro das florestas do centro-norte da Pensilvânia e Georgetown. Com uma coloração que passa do dourado e chega ao âmbar, traz leve turbidez e espuma branca persistente. Seus aromas passam por cereais, caramelo, leves notas cítricas e força nas notas herbais e resinosas. Seu sabor é o que chama mais atenção, temos novamente um leve cítrico sendo complementado por uma boa base de maltes, onde se equilibra notas resinosas e de pinho, com o vegetal das folhas de pinheiro. Seu corpo é médio alto, carbonatação média, com final amargo e duradouro, trazendo muito equilíbrio.

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