Degustação detalhada 00003 – 03/02/2017

Nome da cerveja: Ça Va 2.0
Cervejaria: Barco Brewers
Estilo: Saison / Farmhouse Ale
ABV: 6%
IBU: 30(Clique na imagem para visualizar o arquivo completo)

COMENTÁRIO GERAL:
A Ça Va 2.0 seria um afinamento da primeira receita, segundo a cervejaria ela foi aprimorada para trazer maior riqueza e complexidade de aromas e sabores. Ao fazer o serviço temos uma cerveja de coloração dourada e turva, sua opacidade é calma, com uma espuma pequena, mas cremosa e duradoura. No aroma já sentimos os ésteres e levedura belga, composto por especiarias, frutas e mel. Podemos citar uva, limão e até um leve mamão. O sabor é composto por cereais, leve acidez, frutas cítricas, especiarias como cravo e coentro, trazendo um corpo leve e amargor equilibrado. Seu final é seco e duradouro. Um bom exemplar nacional do estilo Belgian Saison, sendo equilibrada e refrescante.