Resenha Salvador Brewing Co. – Sss…, Boom! e FOXHOLE Double NE IPA

Nós do Cervejas e Vinhos temos um carinho especial pela Salvador Brewing Co. e consideramos uma das melhores cervejarias do Brasil. Sua temática já chama atenção, muito bem explorada em seus rótulos, descrições das cervejas, material gráfico, vestuário, copos, taças, brindes e seu lindo brew pub, esse que foi considerado um dos melhores pelo público do Slow Brew. Possuindo um apreço por seus clientes, foi uma das primeiras cervejarias a investir nos 4-packs refrigerados, conseguindo entregar em boa parte do país com preços acessíveis. Nada melhor do que receber uma cerveja fresca, condicionada de forma exemplar, e assim, os clientes conseguindo ter uma experiência mais próxima das torneiras do bar.

No mês de julho do ano de 2020 foram lançados alguns 4-packs e o Cervejas e Vinhos foi conferir os mais lupulados, então abaixo segue nossas palavras sobre a dupla Sss… e Boom!, e para finalizar a FOXHOLE Double NE IPA. Todas no estilo Double New England IPA.

Sss… – Double New England IPA (8% ABV / No IBU)
Salvador Brewing Co. vem se superando em suas cervejas lupuladas, com a mesma base de uma Double New England IPA realizaram a Sss… e Boom!, onde o que se diferencia são os lúpulos utilizados. Sss… utiliza Citra e Chinook em um duplo Dry Hopping que traz notas de frutas maduras e cítricas. Trazendo uma coloração amarelo turva e opaca, extremamente juicy os aromas são vivos e altamente frescos. Muito pêssego, toranja, maracujá e manga, tudo em harmonia com um toque resinoso e de orvalho. Em boca é macia, leve dulçor e acidez, muita fruta e sabores de lúpulos, com amargor presente e final seco. Impressiona o equilíbrio, álcool invisível e bebabilidade alta! Sem dúvida uma das melhores cervejas da Salvador Brewing Co. junto com a Flower Power II. Clique no link para conferir a Ficha detalhada e segue o registro no Untappd.

Boom! – Double New England IPA 8% ABV / No IBU
Com a mesma base da Sss…, a Boom! é uma Double New England IPA que utilizou Mosaic e Simcoe em um duplo Dry Hopping, lhe trazendo notas variadas e diferentes de frutas que sua irmã. De coloração amarelo turva e opaca, sua aparência juicy enche os olhos! Os aromas são latentes e altamente frescos, passando por toranja, maracujá, laranja e pêssego, tudo em harmonia com um dulçor maior, leve resinoso e dank. Em boca é macia e aveludada, dulçor mais aparente dando a impressão de maior corpo, acidez ainda existe, mas é baixa. Sabores de frutas que aparecem no aroma, muito lúpulo, com vegetal que se assemelha a orvalho. Amargor presente e final demi sec. Como a Sss… o equilíbrio impressiona, álcool também invisível e bebabilidade alta! Mais um acerto no alvo! Clique no link para conferir a Ficha detalhada e segue o registro no Untapdd.

FOXHOLE Double NE IPA – Double New England IPA (7.8% ABV / 75 IBU)
A primeira vez que tomamos a FOXHOLE Double NE IPA foi no aniversário de 2 anos da cervejaria e ficou na memória! De coloração amarelo claro, quase palha, é turva e opaca. Sua espuma possui boa formação e persistência. Ao realizar o serviço aromas de frutas tropicais e maduras como abacaxi, pêssego e mamão, leve orvalho e ésteres. Em boca é picante, com álcool se mostrando presente, muita fruta, corpo aveludado, final amargo e seco. Ótima interação dos lúpulos Galaxy e El Dorado. Fácil de beber, seu aroma e sabor são persistentes e de bastante frescor! Clique no link para conferir a Ficha detalhada e segue o registro no Untapdd.

Salvador Brewing Co.
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