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Cervejas e Vinhos

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Cervejaria cigana de Santos, São Paulo a Infecte Cervejaria cigana de Santos, São Paulo a Infected Brewing Co ganha cada vez mais espaço com suas cervejas extremas e criativas. Iniciaremos neste post a degustação da série Nectar, que se caracteriza pela adição de frutas e foi composta por três cervejas, são elas: Yellow Nectar, Ruby Nectar e Black Nectar. A primeira a ser lançada foi a Yellow Nectar, uma American IPA com teor alcoólico de 6% e amargor na casa dos 55 IBU. Liquido vertido no copo e fomos presenteados com uma coloração amarelo vivo e lindamente turvo, com uma opacidade totalmente hazy de alto nível. Espuma de boa formação e pouca estabilidade. Trouxe aromas de frutas tropicais, tangerina, manga verde, lima e leve herbáceo. Corpo médio, leve aspereza da tangerina, boa carbonatação. Sabores de frutas em primeiro plano, muita tangerina e manga, algo de maracujá azedo, lima e lúpulo herbáceo. Semisseca, apresentou amargor picante e retrogosto frutado. 4.25/5. Você conhece a Infected Brewing Co? Tomou alguma cerveja da série Nectar? Deixei seu relato no campo de comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #beercraft #craftbrewery #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #infectedbrewingco #infectedbrewing @infectedbrewingco
Rede Mestre-Cervejeiro.com aposta em delivery de p Rede Mestre-Cervejeiro.com aposta em delivery de presentes! Mais informações no site cervejasevinhos.com. . . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beernews #cervejeiros #mestrecervejeiro #mestrecervejeirocom
Zalaz defuma próprio malte e lança linha chamada Zalaz defuma próprio malte e lança linha chamada Brumas. Novas experiências, novas sensações! Mais informações no site cervejasevinhos.com. . . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #beercraft #craftbrewery #cervejariarural #instabeerofficial #instabreja #cervejariazalaz #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #zalaz @zalazbrasil
A cervejaria Fermi com seu alienígena cervejeiro A cervejaria Fermi com seu alienígena cervejeiro nos trouxe uma mistura inusitada, intitulada Alien, Me Leva!, temos uma Sour New England IPA com teor alcoólico de 6.5% e amargor na casa dos 27 IBU. Da lata para o copo, onde apresentou uma coloração amarelo claro, turva e opaca, trouxe um pouco de lúpulo em suspensão. Sua espuma foi de pouca formação e estabilidade, como era de se esperar por causa da base ácida. Trouxe aromas característicos de uva verde, baraço de uva, vinho branco, notas de madeira, coco verde e floral de lúpulo. Corpo médio, uma mescla estruturada que passa do macio, ácido e azedo, com boa carbonatação. Sabores que passam por maracujá azedo, uva verde, algo de tanino e leve coco. Fácil de beber, refrescante e com amargor equilibrado. Seca em seu final, traz acidez com retrogosto amargo herbáceo. Um ótimo exemplo deste novo estilo. 4/5. Já teve oportunidade de ser abduzido pela Cervejaria Fermi? Nos fale o que conhece deles, utilizando a opção de comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #florianopolis #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #fermi @fermicervejas
Russian Imperial Stout by @cervejariadadiva ! . . Russian Imperial Stout by @cervejariadadiva ! . . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #cervejariadadiva #cervejariadádiva
World Wine abre sua primeira loja em Florianópoli World Wine abre sua primeira loja em Florianópolis, SC! Mais informações no site cervejasevinhos.com! 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 #vinhos #wine #sommelier #winelover #vinho #winetime #vinhobranco #winewhite #winered #worldwine #sommelier #sommeliere #cervejasevinhos #otaviocervejasevinhos #🍷 #🥂
Nova Lima, fica no estado de Minas Gerais e vem ap Nova Lima, fica no estado de Minas Gerais e vem apresentando excelentes cervejarias quando se fala em qualidade e inovação. A Tarin Cervejaria é mais uma entre tantas novas Nano Cervejaria que vem se destacando nesse crescente mercado. A cerveja aqui degustada foi a Acará, uma New England Pale Ale com teor alcoólico de 6.2%. Vertendo o liquido da lata ao copo, a cor apresentada foi um dourada para amarelo, turva e opaca, espuma de média formação e estabilidade. Aromas de maracujá, toranja, pinho, pegada herbácea e dank! Corpo médio, aveludado, e com boa carbonatação. Sabores que passam por toranja, maracujá doce, lúpulo bem presente com notas herbáceas, toques resinosos e forte dank que traz equilíbrio ao conjunto. Seca em seu final, amargor limpo e duradouro, retrogosto de lúpulo. Saborosa e fácil de beber em quantidade. Junto a Yellow Cloud (London Ale III Edition) da Cerveja Oceânica, está entre as melhores New England Pale Ale nacionais. 4/5. Conhece a Tarin Cervejaria? Quais outros rótulos deles você indica? Deixe sua sugestão no campo de comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #newenglandapa #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #cervejariatarin #tarin #tarincervejaria @tarincervejaria
Primeira cerveja que tomo da Random Nano Brewery, Primeira cerveja que tomo da Random Nano Brewery, uma Nano Cervejaria que fica na cidade de Blumenau, estado de Santa Catarina. Intitulada de Godrilla, segue o estilo Traditional Lambic onde seu grau alcoólico ficou de 6.6% e o nível de amargor na casa dos 8 IBU. Serviço realizado e apresentou uma coloração dourada viva, limpa e translucida, com espuma branca de pouca formação e nenhuma estabilidade. Aromas leves de funky, Brettanomyces está bem tímida, quem domina são as notas de cereais e dulçor. Corpo médio, macio, dulçor residual e carbonatação baixa para inexistente. Sabores simples, retos e sem estrutura. Temos cereais, leve fenólico, dulçor presente que fica até o retrogosto. Vejo que a cerveja prometia mais, mas me pareceu ter ocorrido uma baixa inoculação da Brettanomyces. 3/5. Você gosta do estilo Lambic? Já tomou alguma cerveja do estilo Lambic belga ou com pegada nacional? Deixe suas palavras no campo de comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #beercraft #craftbrewery #randomnanobrewery #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover
A micro cervejaria Brouwerij De Halve Maan fica no A micro cervejaria Brouwerij De Halve Maan fica no coração de Bruges na Bélgica, dentro de sua linha mais famosa temos a Brugse Zot e a Straffe Hendrik. A cerveja aqui degustada é uma Belgian Quadrupel versão 2019 diretamente na pressão. A Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11°possui teor alcoólico de 11% e amargor na casa dos 35 IBU. Degustada na taça da Straffe Hendrik, apresentou coloração marrom escuro com raios castanhos, limpa e opaca, trouxe espuma cremosa, bege claro, ótima formação e estabilidade. Aromas de frutas passas, banana desidratada, toffee, chocolate, caramelo, açúcar queimado, erva doce e notas picantes condimentadas. Corpo alto, cremoso, boa carbonatação. Sabores ricos, complexos e muito bem estruturada, evoluindo de forma majestosa em taça. Sabores de caramelo, chocolate, coentro, frutas passas, leve tostado, adocicado que lembra rapadura e bala de açúcar queimado. Álcool muito bem incorporado que só agrega ao conjunto, deixando sua marca no aquecimento pós gole. Simplesmente linda e deliciosa! 4.25/5. Conhece a linha Straffe Hendrik da Brouwerij De Halve Maan? O que já tomou deles? Deixe suas palavras no campo de comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #dehalvemaan #straffehendrik #belgianbeer @straffe_hendrik @straffehendrikbrasil
Oca Cervejaria comemora um ano com lançamento de Oca Cervejaria comemora um ano com lançamento de uma Wild Ale! Mais informações no site cervejasevinhos.com. . . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #beernews #cervejasevinhos #beercraft #craftbrewery #instabeerofficial #ocacervejaria #oca #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover
@cervejariaeverbrew ! . . . . . . . . . . . . . @cervejariaeverbrew ! . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #beercraft #craftbrewery #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover
Chegando ao final da degustação de Strong Scotch Chegando ao final da degustação de Strong Scotch Ale, a quarta e última foi a MF Highland Rogue - B. A. Merlot da MF Cervejas Artesanais. Uma Scotch Ale / Wee Heavy com teor alcoólico de 14%, produzida no ano de 2016 onde foi maturada por 2 anos em barril que anteriormente foi utilizado para a produção de vinho Merlot. Servida em taça apresentou uma coloração acobreada escuro com tons marrom, limpa e clara, sua espuma foi de baixa formação e nenhuma estabilidade. Aromas de toffee, madeira, notas de acidez, baunilha e leve cereja. Corpo alto, leve adstringência, licorosa e com baixa carbonatação. Sabores de cereais, caramelo, nozes, madeira, acidez e taninos. Álcool redondo que aparece aquecendo após o gole. Final adocicado, mas adstringências dos taninos roubou a cena e deixou a cerveja sem equilíbrio, seu retrogosto é maltado. Das quatro Strong Scotch Ale degustada, essa foi a que menos gostamos. 3.5/.5 Você conhece a MF Cervejas Artesanais? Já esteve na Taberna MF e se deliciou com as dezenas de rótulos disponíveis? Deixei sua experiência nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #beercraft #mfcervejasartesanais #tabernamf #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover @tabernamf
A terceira cerveja da degustação de Strong Scotc A terceira cerveja da degustação de Strong Scotch Ale é a MF Highland Rogue - B. A. Cabernet Sauvignon, produzida no ano de 2016 pela MF Cervejas Artesanais, essa Scotch Ale / Wee Heavy com teor alcoólico de 14% foi maturada por 2 anos em barril que antes foi utilizado pra vinho Cabernet Sauvignon. Servida em taça apresentou uma coloração acobreada escuro com tons marrom, limpa e clara, sua espuma foi de baixa formação e nenhuma estabilidade. Aromas de madeira, toffee, notas de acidez e leve cereja. Corpo alto, leve acidez, licoroso e com baixa carbonatação. Sabores de cereais, caramelo, amêndoas, leve baunilha e toque de vinho. Álcool redondo que aparece aquecendo após o gole. Final adocicado, retrogosto maltado. 3.7/.5. Você conhece a MF Cervejas Artesanais? Já esteve na Taberna MF e se deliciou com as dezenas de rótulos disponíveis? Deixei sua experiência nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #tabernamf @tabernamf
Dádiva e Mafiosa lançam de forma colaborativa a Dádiva e Mafiosa lançam de forma colaborativa a Ma Che! Uma clássica Italian Pilsener. Saiba mais acessando o site cervejasevinhos.com. . . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beersommelier #beernews #cervejasevinhos #beercraft #craftbrewery #italianpilsner #cervejariamafiosa #cervejariadadiva #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover
Dando continuidade à degustação de Strong Scotc Dando continuidade à degustação de Strong Scotch Ale a segunda cerveja é a primeira de três produzidas pela MF Cervejas Artesanais. A MF Highland Rogue é a base das últimas duas cervejas degustadas, uma Scotch Ale / Wee Heavy com 14% de teor alcoólico produzida no ano de 2016. De coloração cobre escuro chegando a marrom claro, limpa e clara, espuma de baixa formação e nenhuma estabilidade. Aromas de caramelo, toffee, amêndoas, notas de cereja. Corpo alto, licoroso e baixa carbonatação. Sabores de cereais, caramelo, nozes, toffee, algo de xerez. Álcool muito redondo, aparecendo apenas no aquecimento após o gole. Final adocicado, retrogosto maltado licoroso. 4.5. Você conhece a MF Cervejas Artesanais? Já esteve na Taberna MF e se deliciou com as dezenas de rótulos disponíveis? Deixei sua experiência nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #tabernamf @tabernamf
Iniciaremos agora uma série de quatro Strong Scot Iniciaremos agora uma série de quatro Strong Scotch Ale, sendo a primeira produzida pela Mad Dwarf Brewery e as outras três pela MF Cervejas Artesanais. Sendo a primeira a base que posteriormente foi maturada por dois anos em barris de vinhos distintos. Começamos com a MD Highland Rogue, registrada como uma Scotch Ale / Wee Heavy de teor alcoólico de 13.2%. Serviço realizado e em taça apresentou uma coloração cobre, limpa, com espuma de pequena formação e estabilidade como se espera do estilo. Aromas de caramelo, toffee, leve defumado, notas de cereja. Corpo alto, licoroso e baixa carbonatação. Sabores de cereais, caramelo, pão doce, toffee, leves ésteres frutados, amargor tímido e álcool equilibrado, que traz aquecimento. Final adocicado, retrogosto maltado alcoólico. 4/5. Já tomou a MD Highland Rogue ou outra Strong Scotch Ale da Mad Dwarf Brewery? Deixe suas palavras nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #maddwarfbrewery #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #maddwarf #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover @maddwarfbrewery
Micro cervejaria de Florianópolis/Santa Catarina, Micro cervejaria de Florianópolis/Santa Catarina, a Kairós Cervejaria possui 23 cervejas em seu portfólio. Com sua temática visual abrangendo lendas e locais característicos da ilha, aqui degustamos a Boitatá Dry Stout, cerveja que segue o estilo Irish Dry Stout que possui teor alcoólico de 4.6% e amargor na casa dos 26 IBU. Coloração negra, opaca, com espuma marfim de boa formação e estabilidade. Aromas de maltes tostados, café passado e chocolate de confeiteiro. Corpo médio baixo, macia e boa carbonatação. Sabores de maltes tostados, leve torrado, café e leve caramelo, tudo com muito equilíbrio. Seca ao seu final, trouxe retrogosto amargo tostado. Junto com a Naufragados Baltic Porter, está entre as melhores da cervejaria. 3.75/5. Conhece a Kairós Cervejaria? O que já tomou deles? Deixe sua resposta nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #kairós #kairos #florianopolis #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #drystout #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover @kairoscervejaria
Uma das mais clássicas cervejarias oriundas dos E Uma das mais clássicas cervejarias oriundas dos Estados Unidos da América, a Anchor Brewing Company fica no coração de São Francisco e produz cervejas desde 1896, possuindo mais de 330 cervejas registradas. A cerveja aqui degustada foi a Anchor Porter, uma clássica American Porter lançada originalmente em 1972, possui 5.6% de teor alcoólico e amargor na casa dos 40 IBU. Serviço realizado e apresentou uma coloração preta, com toques marrom escuro, limpa e opaca. Espuma castanha de boa formação e estabilidade. Aromas de caramelo, chocolate, torra e leve notas de café. Corpo médio, leve adstringência e bem carbonatada. Sabores de maltes bem presentes e estruturados, passando por caramelo, biscoito, chocolate amargo, torra, leve queimado e amargor equilibrado. Final semisseca, retrogosto maltado tostado. 3.75/5. Já tomou as cervejas com foco maltado da Anchor Brewing Company? Deixei suas impressões nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #americanporter #anchorbrewing #craftbeerlover @anchorbrewing
Macro Cervejaria argentina, a Cerveza Patagonia po Macro Cervejaria argentina, a Cerveza Patagonia possui 50 cervejas em seu portfólio, mas apenas as mais clássicas desembarcam no Brasil, como a Bohemian Pilsener, Weisse e Amber Lager. Tivemos a oportunidade de conhecer uma cerveja fora do circuito nacional e foi do estilo English Porter, trouxe 5.1% de teor alcoólico e amargor na casa dos 35 IBU. De coloração marrom bem escuro com notas rubis, limpa e opaca, espuma castanha de boa formação e estabilidade. Aromas tostados, caramelo e leve chocolate, notas herbáceas. Corpo médio, macio e boa carbonatação. Sabores de caramelo, chocolate amargo, tosta, amargor herbáceo terroso. Final seco e retrogosto maltado. Muito bem executada e dentro do estilo clássico. 3.5/5. Já teve oportunidade de conhecer outras cervejas da Cerveza Patagonia? Nos diga qual deixando suas palavras nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #patagonia #cervejasevinhos #englishporter #porter #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #cervezapatagonia @cervezapatagonia
Dando continuidade as cervejas leves, nada melhor Dando continuidade as cervejas leves, nada melhor que conhecer a MD Singelous Double IPA da Mad Dwarf Brewery. Uma Double IPA com inocentes 13.5% de álcool. Em taça trouxe uma coloração acobreada, limpa e com leve opacidade, espuma de média formação e boa estabilidade. Aromas de laranja, leve maracujá, caramelo, álcool e leve herbáceo. Corpo alto, licoroso e boa carbonatação. Sabores de cereais, bolo de laranja, mel, amargor resinoso potente e continuo. Álcool aparece trazendo picância e tenta equilibrar o dulçor, mas se sobressai. Final doce com retrogosto amargo resinoso. Uma verdadeira pancada de lúpulos e álcool. 3.75/5. Conhece a Mad Dwarf Brewery? Já tomou suas cervejas mais alcoólicas? Deixe sua experiencia nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #doubleipa #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #maddwarf @maddwarfbrewery
Uma das mais famosas cervejarias dos estados unido Uma das mais famosas cervejarias dos estados unidos da américa, a Dogfish Head Craft Brewery possui um impressionante número de 879 cervejas catalogadas. Dentre muitos experimentalismos surgiram linhas clássicas, entre elas a série 60, 90 e 120 minutes. Tivemos a oportunidade de conhecer e se deliciar da 120 Minute IPA, uma Double IPA com impressionantes 18% de teor alcoólico e amargor de 120 IBU. A particularidade desta cerveja é a fervura de duas horas onde é adicionado lúpulo a cada minuto. De coloração âmbar com nuances alaranjada, turva e opaca, trouxe espuma de boa formação e estabilidade. Aromas que passam por caramelo, laranja, notas herbáceas e resinosas de lúpulo. Corpo alto, licoroso e media carbonatação. Em boca o que impressiona é sua potência e o equilíbrio, o dulçor presente contrasta com amargor imponente e continuo, mas sem harsh. Notas de caramelo, lima, vegetal de lúpulo que traz amargor herbáceo e resinoso. Álcool é invisível, mesmo alto não dá as caras no aroma e nem no sabor, aparecendo apenas na forma de aquecimento após o gole. Final semisseco com retrogosto amargo e potente. Quase um licor de cerveja com lúpulo, incrível o resultado! 4.5/5. Já tomou alguma da série 60, 90 e 120 minutes? Deixe sua experiência nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #dogfishheadbrewery #dogfishhead #craftbeerlover #doubleipa
Inscrições abertas para o ProWine São Paulo 202 Inscrições abertas para o ProWine São Paulo 2021 em outubro! Mais informações no site cervejasevinhos.com. 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 #vinhos #wine #sommelier #winelover #vinho #winetime #vinhobranco #winewhite #winered #winenews #sommelier #prowine #sommeliere #cervejasevinhos #otaviocervejasevinhos #🍷 #🥂
A SUD Birrificio Artigianale é uma nano cervejari A SUD Birrificio Artigianale é uma nano cervejaria oriunda de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, terra mais conhecida por seus vinhos, dezenas de vinícolas e o Vale dos Vinhedos. A cerveja aqui degustada foi a XXX Tripel Wood Aged, seguindo o estilo Belgian Tripel passou por envelhecimento em barril, chegando a 8.4% de teor alcoólico e amargor na casa dos 45 IBU. Sua primeira versão foi originalmente servida no Festival de Blumenau em 2016. Serviço realizado e apresentou uma coloração âmbar com notas acobreadas, leve turbidez e opacidade, sua espuma foi de pouca formação e baixa estabilidade. Aromas de madeira bem presente com toques de baunilha, cítrico de laranja e leve álcool. Corpo médio alto, açúcar residual presente, baixa carbonatação. Em boca trouxe notas de cereais, madeira, notas condimentadas e álcool picante. Estrutura simples, lembra mais uma Blegian Strong do que uma Tripel. Final semisseca com retrogosto adocicado. 3.5/5. Conhece a SUD Birrificio Artigianale? Já teve a oportunidade de beber e degustar alguma de suas cervejas? Deixe sua experiência nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #sudbirrificio #woodaged @sud_birrificio
Dos laboratórios de experimentação da Cervejari Dos laboratórios de experimentação da Cervejaria Wäls veio a MadLab - Belgian Guava Trippel, uma clássica Belgian Tripel que passou por barril e foi adicionado goiaba e limão. Possuindo grau alcoólico de 9%, seu amargor registrado ficou na casa dos 40 IBU. De coloração dourada escuro com toques alaranjados, leve turbidez, alguns sedimentos em suspensão, opaca, espuma de boa formação e média baixa estabilidade. No aroma notas de banana, leve fenólico e cítrico de limão. Corpo médio alto, leve adstringência e carbonatação media baixa. Sabores de cereais, álcool aparece ao fundo, leve goiaba, limão com toques de xarope. Baixa drinkability, final agridoce com leve adstringência, retrogosto adocicado. 3.25/5. Já tomou alguma cerveja do MadLab da Cervejaria Wäls? Nos diga o que achou nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #beernews #cervejasevinhos #instabeerofficial #wals #instabreja #brejadodia #cervejeiros #belgiantripel #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover @walscervejas
Fundada em 1873 a Brasserie St-Feuillien chega sua Fundada em 1873 a Brasserie St-Feuillien chega sua 5ª geração de tradição cervejeira, nada melhor que degustar um de seus clássicos! Intitulada apenas de Saison o estilo em questão é uma versão Saison/Farmhouse Ale mais lupulada, não filtrada e com refermentação na garrafa. Possui teor alcoólico de 6.5% e amargor na casa dos 28 IBU. De coloração dourada escura, leve turbidez e opacidade, trouxe uma espuma de ótima formação e estabilidade. Aromas que passaram por laranja, limão, pêssego, alcaçuz e mel. Corpo médio, macio e com excelente carbonatação. Sabores de abacaxi, laranja, notas de cereais, levedura, amargor limpo com toques herbáceos. Muito equilíbrio em sua estrutura, seca ao seu final e retrogosto amargo condimentado. Garrafa apresentou leve oxidação do tempo, trazendo dulçor no aroma e sabor. 3.75/5. Já tomou a Saison da Brasserie St-Feuillien? Tivemos a oportunidade de tomar a versão de 330ml com tapinha metálica e a 750ml rolhada, notamos diferenças entre elas. Se você também teve essa experiência nos fale como foi nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #belgianbeerlover #belgianbeers #belgianbeer #saison #farmhouseale #stfeuillien @st.feuillien
Uma das maiores e mais prolíficas micro cervejari Uma das maiores e mais prolíficas micro cervejarias do Brasil, a Cervejaria Dádiva possui um grande portfólio em expansão que passa desde cervejas de linha mais simples, a cervejas sanzonais com alta complexidade de produção, resultando em lotes únicos e expressivos. A cerveja aqui degustada é a Vivant Printemps, uma Saison/Farmhouse Ale que é um blend de duas cervejas belgas: Saison Printemps 2017 que passou 12 meses envelhecendo em barricas, e uma Farmhouse Ale, com apenas 3 meses de barricas. De coloração dourada com reflexos ouro escuro, trouxe leve turvação e opacidade, sua espuma foi de ótima formação e estabilidade. Muito rica em aromas traz rusticidade elegante, funky, com toques de couro cru e estrebaria, frutas como abacaxi e pêssego são presentes, com notas de madeira e acidez da fermentação. Corpo médio, levemente ácido, bem carbonatada. Sabores de cereais, pêssego, algo condimentado e levedura. Características rusticas de Brettanomyces bem inseridas trazendo camadas e complexidades. Fácil de beber o resultado é rico e prazeroso. Seca ao final, seu retrogosto é frutado com toques condimentados. 4.25/5. Já bebeu alguma cerveja da série Printemps? Deixe sua experiência nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #cervejasevinhos #instabeerofficial #instabreja #brejadodia #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #dadiva #cervejariadadiva #saison #farmhouseale @cervejariadadiva
Muito conhecida e amada por vários cervejeiros a Muito conhecida e amada por vários cervejeiros a versão original da Tripel Sorachi é uma colaborativa entre a MF Cervejas Artesanais e a Mad Dwarf Brewery. A versão aqui degustada foi em garrafa e 500ml produzida somete pela Mad Dwarf Brewery. Uma fusão curiosa de uma base Belgian Tripel que recebe muito dry hopping do lúpulo Sorachi Ace, trazendo características únicas de sabor e aroma ao estilo. De coloração dourado escuro, limpa e translucida, trouxe espuma de média formação, com bolhas grandes e baixa estabilidade. Aromas em primeiro plano de limão, leve gengibre, cereais e ésteres de levedura belga. Corpo médio alto, macio e carbonatação média. Sabores de cereais, limão, leve condimentado, características da levedura trapista aparecem em boca, amargor equilibrado. Saborosa e fácil de beber, sei final foi semisseco com retrogosto maltado. Resultado curioso que deve ser conhecido. 3.75/5. Você já tomou a MD Tripel Sorachi? Teve a oportunidade de conhecer as duas versões? Deixe suas palavras nos comentários. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #maddwarfbrewery #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #braziliancraftbeer #brazilianbeer #craftbeerlover #maddwarf @maddwarfbrewery
Umas das principais micro cervejarias da Dinamarca Umas das principais micro cervejarias da Dinamarca junto com a Mikkeller, a To Øl sempre gostou de criar e experimentar já passando de 460 cervejas registradas. Aqui temos a Sur Yule, uma Fruited Sour que possui como base uma pale ale que é acidificada, depois recebe adição de grandes doses de cerejas. De coloração vermelha puxando para cereja, turbidez e opacidade presente. Espuma branca de pouca formação e baixa estabilidade. Aromas de fermentação láctea, cerejas e notas de limão. Corpo médio, ácida, leve azedo e adstringência da fruta, com boa carbonatação. Sabores passam por cereais, fermentação láctea bem presente, muita cereja e amargor equilibrado. Bem seca em seu final, trouxe retrogosto frutado junto com amargor. Boa Fruited Sour que trouxe o prometido. 3.75/5. Conhece a dinamarquesa To Øl? Já teve a oportunidade de degustar alguma Sour feita por eles? Deixe sua experiência. . . . . . . . . . . . . . 🍻🍻🍻🍻 #🍻 #otaviocervejasevinhos #beerart #beertime🍻 #beergeeks #beersnobs #beerpics #beerstagram #beersommelier #toolbeer #cervejasevinhos #instabeerofficial #cervejeiro #instabreja #brejadodia #cervejeiros #cervejando #tool #craftbeerlover @toolbeer
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